1. Giới thiệu về món ăn khô heo cháy tỏi

Khô Heo Cháy Tỏi là một món ngon truyền thống của Việt Nam, có hương vị đậm đà, thơm ngon và rất dễ làm tại nhà. Đây là một món ăn phổ biến, thường được thưởng thức cùng cơm trắng, cơm nắm hoặc như một món nhâm nhi trong các bữa tiệc gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm món Khô Heo Cháy Tỏi ngon tại nhà một cách đơn giản và thú vị.

2. Nguyên liệu để làm món khô heo cháy tỏi

Dưới đây là cách chọn nguyên liệu tốt để chuẩn bị món khô heo cháy tỏi:

Để tạo ra một món khô heo cháy tỏi thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng là yếu tố then chốt. Khi mua thịt heo, bạn nên chú ý đến những điểm sau đây để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất cho món ăn của bạn.

Lựa chọn thịt heo tươi ngon: Chọn những miếng thịt có màu sắc tươi sáng, hồng hào, không có dấu hiệu của màu sắc bất thường. Thịt nên được lựa chọn từ phần nạc vai, có cấu trúc săn chắc và không quá nhiều mỡ. Khi ấn nhẹ vào thịt, bạn cảm nhận được độ đàn hồi, đó là dấu hiệu cho thấy thịt tươi mới và ngon.

Nguồn gốc mua sắm tin cậy: Để đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng, nên mua thịt từ các cửa hàng siêu thị hoặc cửa hàng bách hóa uy tín. Điều này giúp bạn có thể tin tưởng vào nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.

Bên cạnh việc chọn lựa nguyên liệu, cách bảo quản và tiếp xúc với gia vị cũng quan trọng không kém để đảm bảo món ăn cuối cùng thực sự ngon miệng và an toàn cho sức khỏe của mọi người thưởng thức.

3. Các bước làm khô heo cháy tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dành sả, ớt và tỏi cho món ăn của bạn cần được chuẩn bị một cách kỹ lưỡng. Đầu tiên, hãy rửa sạch sả và cắt nhỏ, sau đó làm tươi tỏi và rửa sạch ớt trước khi để ráo. Tiếp theo, hãy đặt 50gr sả, 20gr ớt và 20gr tỏi vào máy xay và xay đều trong khoảng 5 phút để đạt được độ nhuyễn mịn mong muốn. Đối với phần tỏi còn lại (20gr), hãy cắt nhỏ và phi thơm để sử dụng sau này.

Bước 2: Sơ chế và xé thịt

Khi bạn đã mua thịt về, hãy thực hiện quy trình rửa sạch một cách cẩn thận trước khi chế biến. Đặt thịt vào nồi và đun cùng 500ml nước trong khoảng 5 phút. Sau đó, vớt thịt ra và đợi cho thịt nguội trước khi tiến hành việc xé thành từng miếng nhỏ.

Một mẹo sơ chế quan trọng là để thịt trở nên sạch sẽ và loại bỏ mùi tanh, bạn có thể ngâm nguyên liệu trong nước muối, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

Bước 3: Ướp thịt

Sau khi đã chuẩn bị sẵn tỏi, sả, ớt đã băm, tiếp đó bạn đặt chúng vào tô và thêm lần lượt 5gr ngũ vị hương, 40ml nước mắm, 30ml dầu ăn, 2gr bột điều, 30gr dầu hào, 60gr đường thốt nốt và 15gr ớt bột.

Khi đã có hỗn hợp này, hãy khuấy đều để tan hết gia vị, sau đó đổ đều vào phần thịt đã được xé nhỏ. Cuối cùng, hãy trộn đều để thịt được ngấm đều gia vị và để ướp trong khoảng từ 2 đến 4 tiếng trong ngăn mát của tủ lạnh.

Bước 4: Chiên tỏi và rang thịt

Bắt đầu bước đầu tiên, hãy đổ 200ml dầu ăn vào chảo và chờ đến khi dầu đạt nhiệt độ cao. Sau đó, đặt toàn bộ phần tỏi đã được cắt nhỏ vào chảo và phi thơm trên lửa vừa. Đảm bảo tỏi được rang đều đến khi chuyển sang màu vàng và tỏa hương thơm đặc trưng. Khi đã đạt được điểm này, tắt bếp và vớt tỏi ra để ráo dầu.

Tiếp theo, đặt toàn bộ thịt đã được ướp vào chảo và rang đều trên lửa vừa trong khoảng 1 tiếng, đến khi thịt trở nên khô ráo vàng đều.

Bước 5: Thành phẩm và thưởng thức món ăn

Cuối cùng, sau khi đã thêm phần tỏi đã phi vào, đảo đều trong vòng 5 phút trước khi tắt bếp và để món ăn nguội.

Lưu ý quan trọng: Để tránh tỏi bị cháy, khi tỏi có màu vàng nhạt và tỏa hương thơm, bạn cần vớt tỏi ra ngay để tránh tình trạng cháy.

Món khô heo cháy tỏi là một món ẩm thực được chế biến tận tâm, thu hút sự yêu thích của nhiều người với phần khô heo đậm đà, hoà quyện cùng vị thơm của tỏi giòn. Tất cả kết hợp tạo nên một món ăn thơm ngon, ngon miệng không thể cưỡng lại.

Để bảo quản khô heo cháy tỏi, đặt vào hũ kín nắp và để trong tủ lạnh. Nếu để ngoài ở nhiệt độ phòng, nên sử dụng trong khoảng từ 5-7 ngày để đảm bảo độ tươi ngon của món ăn.

>>> Xem thêm các bài viết tại đây:

• Hướng Dẫn Cách Làm Khô Bò Miếng Ngon Đơn Giản Không Cần Lò Tại Nhà
• Cách Làm Chà Bông Nào Ngon Tại Nhà? Lò Nướng Hay Nồi Chiên Không Dầu?
• Cách Làm Bánh Tráng Chà Bông, Món Ăn Vặt Nổi Tiếng Khắp Sài Thành

Dollar Food - Xưởng chuyên sỉ lẻ chà bông ngon số 1 Việt Nam

• Cam kết chất lượng.
• Sử dụng nguyên liệu tươi ngon.
• Quy trình khép kín, 100% ứng dụng công nghệ nhiệt điện.
• Công nhân tay nghề cao, được tuyển chọn kỹ càng. 

Nếu quý khách đang có nhu cầu mua sắm hoặc đặt riêng các sản phẩm từ chà bông để làm quà tặng cho bạn bè, đối tác kinh doanh, hoặc nhập sỉ sản phẩm để bán tại cửa hàng của mình? Hãy liên hệ ngay Dollarfood thông qua các thông tin sau đây:

Chà bông Dollar Food  - Chà bông sạch và ngon số 1 Việt Nam 

📞 Giao hàng tận nơi: 0832 666 555

📍 Địa chỉ: 366/17L Lê Văn Quới, Hưng Hòa A, Bình Tân, TPHCM

🌐 Website: dollarfood.vn

Dollar Food cam kết cung cấp chà bông ngon nhất, được sản xuất từ nguyên liệu tươi ngon và qua quy trình chế biến hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đạt đến sự hoàn hảo trong mọi chi tiết.