1. Nguyên liệu để làm ruốc nấm rong biển

Nguyên liệu:

• 100g chân nấm hương khô
• 50g rong biển khô
• 1000ml nước lọc
• Rượu mai quế lộ
• Gia vị: Nước tương, dầu mè, mè trắng rang, muối

Dụng cụ:

Muỗng, máy xay, chảo, tô, hũ thuỷ tinh, khăn, rây lọc

Món ăn kèm: cơm

Mẹo chuyên nghiệp:

Khi lựa chọn chân nấm hương khô, việc chọn loại có mùi thơm nhẹ và không bị nứt nhiều là quan trọng. Chất lượng tốt thường được nhận biết qua độ tròn, độ nặng, và màu sắc đậm đặc của phần thịt nấm.

Trong việc lựa chọn rong biển khô, quan trọng để xem xét hạn sử dụng để tránh mua phải sản phẩm đã hết hạn. Ngoài ra, việc sử dụng mè rang sẵn và rượu mai quế lộ từ cửa hàng tạp hoá, siêu thị... có thể giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng hiệu quả.

2. Các bước làm ruốc nấm rong biển

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi đã có chân nấm hương khô, cách tốt nhất là ngâm chúng trong nước ấm trong khoảng 2 - 3 tiếng để đảm bảo nấm nở đều. Tuy nhiên, nếu không thể thực hiện bước này, bạn cũng có thể luộc trực tiếp 100g nấm hương với 1000ml nước lọc, 4 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê rượu mai quế lộ trong khoảng 2 - 3 phút.

Trong lúc chờ đợi, việc chuẩn bị các nguyên liệu còn lại với lượng phù hợp sẽ giúp cho quá trình chế biến diễn ra một cách thuận lợi hơn.

Bước 2: Xay nấm hương

Khi nấm hương đã chín mềm và nở đều, bạn sử dụng rây để vớt nấm ra tô, sau đó để nguội. Để loại bỏ hết nước từ nấm, bạn có thể sử dụng khăn mỏng và vắt nhẹ nhàng nhưng đều đặn. Tiếp theo, đưa phần nấm hương vào máy xay và xay nhỏ vừa phải để phục vụ khẩu phần ăn của bạn.

Sau đó, bạn xào nhẹ nấm hương trên lửa nhỏ trong khoảng 2 phút và thêm một ít nước tương phù hợp với khẩu vị của mình. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi nấm hương và gia vị hoà quyện một cách tự nhiên.

Bước 3: Rang rong biển

Bạn hãy xé nhỏ khoảng 20 - 25g rong biển khô và đưa chúng vào máy xay để xay nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, cho 1 muỗng cà phê dầu mè vào chảo và điều chỉnh lửa ở mức vừa phải. Khi dầu mè đã nóng, bạn hãy rang rong biển cho đến khi chúng trở nên giòn và săn lại. Sau đó, thêm vào 1/8 muỗng cà phê muối và 4 muỗng cà phê mè trắng, sau đó khuấy đều hỗn hợp để tạo thành một mẫu hương vị đặc biệt.

Bước 4: Trộn nấm hương và rong biển

Khi rong biển đã thấm đều hương vị, bạn tiếp tục đưa nấm hương vào chảo và khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ. Khi đã hoà quyện một cách đồng đều, tắt bếp và sau đó bảo quản món ăn trong hũ thuỷ tinh để giữ được hương vị tốt nhất.

Bước 5: Thành phẩm

Món ruốc nấm rong biển đã hoàn thiện và sẵn sàng thưởng thức. Khi kết hợp với cơm nóng, một hương vị ngon tuyệt được tạo ra. Bạn cũng có thể thêm một chút dầu mè phía trên để làm tăng thêm hương vị đặc trưng cho món ăn này.

Chỉ với thời gian ngắn, bạn đã có thể biến tấu một món ngon hấp dẫn, làm phong phú thêm bữa ăn hàng ngày. Đặc biệt, ruốc nấm rong biển còn là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức khi xem phim hoặc tận hưởng những khoảnh khắc bên bạn bè.

Ruốc Nấm Rong Biển có thể bảo quản được bao lâu?

Một trong những điều quan trọng sau khi chuẩn bị Ruốc Nấm Rong Biển là việc bảo quản để duy trì hương vị tươi ngon và chất lượng thực phẩm. Sau khi nấu chín, Ruốc Nấm Rong Biển nên được đặt trong hũ đựng kín và đặt trong tủ lạnh.

Với việc bảo quản đúng cách, Ruốc Nấm Rong Biển có thể lưu trữ được trong tủ lạnh trong khoảng từ ba đến năm ngày mà vẫn giữ được độ tươi ngon và hương vị. Điều này giúp món ăn không bị ôi thiu hay mất đi hương vị đặc trưng của rong biển và nấm.

Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm, quý vị nên kiểm tra hương vị và mùi thơm của Ruốc Nấm Rong Biển trước khi sử dụng. Nếu có dấu hiệu của sự thay đổi lớn trong mùi vị hoặc bất kỳ dấu hiệu nào của sự ôi thiu, nên loại bỏ sản phẩm ngay lập tức.

Ngoài ra, không nên để Ruốc Nấm Rong Biển ở ngoài phòng trong thời gian dài hoặc để nó trong điều kiện nhiệt độ cao, vì điều này có thể làm giảm đi thời gian bảo quản và độ tươi ngon của món ăn.

Với việc áp dụng các biện pháp bảo quản thích hợp, Ruốc Nấm Rong Biển sẽ duy trì được hương vị độc đáo và chất lượng dinh dưỡng, mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Lợi Ích Sức Khỏe Của Ruốc Nấm Rong Biển

Ruốc Nấm Rong Biển không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Kết hợp giữa rong biển và nấm, món ăn này chứa đựng một lượng lớn các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.

Rong biển là nguồn cung cấp dồi dào các khoáng chất như iodine, kali, và natri, giúp duy trì sức khỏe của tuyến giáp và hỗ trợ chức năng tiêu hóa. Ngoài ra, rong biển cũng chứa nhiều chất chống ô xy hóa và axit amin có lợi cho cơ thể.

Nấm, một thành phần chính trong Ruốc Nấm Rong Biển, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin B và khoáng chất như sắt và kali. Đặc biệt, nấm còn chứa beta-glucan, một loại chất chống vi khuẩn và tăng cường hệ miễn dịch.

Ruốc Nấm Rong Biển không chỉ là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào mà còn được biết đến như một món ăn hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol và hỗ trợ kiểm soát đường huyết.

Việc thường xuyên thưởng thức Ruốc Nấm Rong Biển không chỉ mang lại hương vị ngon miệng mà còn giúp cơ thể tiếp nhận một lượng lớn chất dinh dưỡng quan trọng, hỗ trợ sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.

>>> Xem thêm các bài viết tại đây:

• Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Chà Bông Sốt Dầu Trứng Béo Thơm, Mềm Mịn Tại Nhà
• Cách Chế Biến Rong Biển Chà Bông Giòn Rụm Không Cần Lò Vi Sóng
• Bí Quyết Làm Ruốc Cá Hồi Nhật Siêu Giàu Dinh Dưỡng Cho Sức Khỏe Gia Đình

Dollar Food - Xưởng chuyên sỉ lẻ chà bông ngon số 1 Việt Nam

• Cam kết chất lượng.
• Sử dụng nguyên liệu tươi ngon.
• Quy trình khép kín, 100% ứng dụng công nghệ nhiệt điện.
• Công nhân tay nghề cao, được tuyển chọn kỹ càng. 

Nếu quý khách đang có nhu cầu mua sắm hoặc đặt riêng các sản phẩm từ chà bông để làm quà tặng cho bạn bè, đối tác kinh doanh, hoặc nhập sỉ sản phẩm để bán tại cửa hàng của mình? Hãy liên hệ ngay Dollarfood thông qua các thông tin sau đây:

Chà bông Dollar Food  - Chà bông sạch và ngon số 1 Việt Nam 

📞 Giao hàng tận nơi: 0832 666 555

📍 Địa chỉ: 366/17L Lê Văn Quới, Hưng Hòa A, Bình Tân, TPHCM

🌐 Website: dollarfood.vn

Dollar Food cam kết cung cấp chà bông ngon nhất, được sản xuất từ nguyên liệu tươi ngon và qua quy trình chế biến hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đạt đến sự hoàn hảo trong mọi chi tiết.