1. Lưu ý để khô gà bảo quản được lâu từ các khâu chế biến

Để bảo quản gà khô trong thời gian dài, việc chế biến đúng cách từ nguyên liệu ban đầu đóng vai trò quan trọng hàng đầu. Trong quá trình làm món khô gà, việc phơi, rang hoặc sấy gà đóng vai trò then chốt để đảm bảo từng sợi thịt gà được khô ráo hoàn toàn, không còn dấu vết của độ ẩm. Một phương pháp đơn giản để kiểm tra độ khô của sợi gà là sử dụng tay để cảm nhận, khi sợi gà đã ráo, không còn cảm nhận được độ ẩm nào, thì đó là thời điểm phù hợp.

Ngoài việc xử lý chính sợi gà, các thành phần phụ như ớt, tỏi, gừng, lá chanh cũng đòi hỏi sự chú ý trong quá trình rang khô. Việc rang khô những nguyên liệu này không chỉ giúp bảo quản tốt hơn mà còn mang lại hương vị đặc trưng và tăng thêm giá trị cho món khô gà cuối cùng.

2. Các cách bảo quản khô gà được lâu

Cách 1: Bỏ khô gà vào hũ hoặc đóng gói trong túi zip

Việc tiếp xúc lâu với không khí có thể gây ẩm cho khô gà và dễ dẫn đến việc nó bị mốc. Để đảm bảo khô gà không tiếp xúc trực tiếp với không khí, ngay sau khi hoàn tất quá trình chế biến và khi đã nguội, việc đặt khô gà vào hũ đậy kín hoặc đóng gói trong túi là rất quan trọng.

Khi sử dụng, bạn nên dùng đũa hoặc muỗng sạch để múc khô gà ra, sau đó kín đáo đậy lại đồ để ngăn không khí từ bên ngoài tiếp xúc vào khô gà. Điều này giúp bảo quản và duy trì độ tươi ngon của sản phẩm trong thời gian dài.

Cách 2: Bảo quản khô gà trong tủ lạnh hoặc nhiệt độ thường

Với khô gà, việc bảo quản tại nhiệt độ phòng trong môi trường thoáng đãng, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp sẽ giữ được phẩm chất trong khoảng 2 - 4 ngày. Tuy nhiên, để kéo dài thời gian sử dụng, có thể đặt khô gà trong ngăn mát của tủ lạnh, từ đó tiêu thụ trong vòng 7 - 10 ngày.

Để ngăn chặn sự hình thành của mốc, sau khoảng 3 - 5 ngày, nếu cần thiết, việc rang lại khô gà một lần nữa được đánh giá cao. Điều này sẽ giúp duy trì độ tươi ngon và ngăn chặn tối đa sự xuất hiện của mốc, tăng thêm khả năng bảo quản lâu dài cho khô gà.

Cách 3: Hút chân không túi khô gà

Một phương pháp cuối cùng mà có thể áp dụng để bảo quản khô gà là phương pháp hút chân không. Phương pháp này đem lại ưu điểm đáng kể trong việc ngăn chặn sự hình thành của độ ẩm và mốc trên khô gà, nhờ khả năng ngăn cản sự tiếp xúc trực tiếp giữa khô gà và không khí cũng như hơi ẩm.

Việc áp dụng cách này không chỉ giúp bảo quản khô gà trong thời gian dài hơn mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển sản phẩm đến nhiều địa điểm khác nhau mà không lo lắng về vấn đề bảo quản.

3. Làm thế nào để bảo quản khô gà mà vẫn giữ được hương vị?

Để bảo quản khô gà mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng, việc đóng gói và lưu trữ đúng cách là chìa khóa quan trọng. Trước hết, bạn cần chọn loại bao bì phù hợp và có khả năng chống lại ánh sáng, độ ẩm và không khí bên ngoài. Một phương pháp hiệu quả là sử dụng túi hút chân không để loại bỏ không khí trong bao bì, ngăn chặn sự oxy hóa và bảo quản hương vị tự nhiên của khô gà.

Ngoài ra, quá trình đóng gói cũng cần được thực hiện cẩn thận để đảm bảo không có không khí hoặc độ ẩm tiếp xúc với khô gà. Việc sử dụng bao bì có khả năng kín đáo và bền vững giúp bảo quản hương vị tốt nhất trong suốt thời gian dài mà không gây tổn hại cho sản phẩm.

Đặc biệt, việc lưu trữ khô gà ở nơi khô ráo, thoáng đãng và có nhiệt độ ổn định sẽ giúp duy trì hương vị tự nhiên và chất lượng tốt nhất của sản phẩm. Kết hợp cả việc chọn đúng phương pháp đóng gói và điều kiện lưu trữ, bạn sẽ có thể tận hưởng hương vị đặc trưng của khô gà trong thời gian dài mà vẫn đảm bảo an toàn và chất lượng thực phẩm.

4. Có thể bảo quản khô gà trong bao lâu?

Khả năng bảo quản khô gà phụ thuộc rất nhiều vào phương pháp đóng gói và điều kiện lưu trữ. Nhưng thông thường, khi được bảo quản đúng cách trong điều kiện môi trường lý tưởng, khô gà có thể được sử dụng trong khoảng vài tháng đến vài năm.

Việc chọn lựa phương pháp bảo quản phù hợp và đúng cách đóng gói khô gà trong bao bì kín đáo, ngăn chặn sự tiếp xúc với không khí và độ ẩm là yếu tố quyết định. Ngoài ra, việc lưu trữ khô gà ở nơi khô ráo, thoáng đãng và có nhiệt độ ổn định cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì độ tươi ngon và an toàn của sản phẩm.

Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tránh rủi ro cho sức khỏe, việc kiểm tra tình trạng của khô gà trước khi sử dụng là quan trọng. Nếu có dấu hiệu bất thường như màu sắc, mùi hương hay bề mặt sản phẩm, nên kiểm tra kỹ hoặc hạn chế sử dụng để đảm bảo an toàn thực phẩm cho mọi người.

>>> Xem thêm các bài viết tại đây:

• 5 Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Giòn Ngon Tại Nhà
• Làm Thế Nào Để Làm Khô Gà Xé Cay Không Béo Mà Vẫn Thơm Ngon?
• Cách Làm Khô Gà Giảm Cân Ngay Tại Nhà

Dollar Food - Xưởng chuyên sỉ lẻ chà bông ngon số 1 Việt Nam

• Cam kết chất lượng.
• Sử dụng nguyên liệu tươi ngon.
• Quy trình khép kín, 100% ứng dụng công nghệ nhiệt điện.
• Công nhân tay nghề cao, được tuyển chọn kỹ càng. 

Nếu quý khách đang có nhu cầu mua sắm hoặc đặt riêng các sản phẩm từ chà bông để làm quà tặng cho bạn bè, đối tác kinh doanh, hoặc nhập sỉ sản phẩm để bán tại cửa hàng của mình? Hãy liên hệ ngay Dollarfood thông qua các thông tin sau đây:

Chà bông Dollar Food  - Chà bông sạch và ngon số 1 Việt Nam 

📞 Giao hàng tận nơi: 0832 666 555

📍 Địa chỉ: 366/17L Lê Văn Quới, Hưng Hòa A, Bình Tân, TPHCM

🌐 Website: dollarfood.vn

Dollar Food cam kết cung cấp chà bông ngon nhất, được sản xuất từ nguyên liệu tươi ngon và qua quy trình chế biến hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đạt đến sự hoàn hảo trong mọi chi tiết.