1. Nguyên liệu để  làm món đậu hũ non chiên chà bông

• 300g đậu hủ non
• 100g chà bông Dollar Food
• 1 quả trứng gà
• 200g bột chiên giòn
• 200g bột chiên xù
• Hành lá, dầu ăn
• Gia vị: Tương ớt, sốt mayonnaise, muối, đường

Trong việc lựa chọn nguyên liệu cho món ăn, quy trình chọn đậu hủ non cũng như chà bông không chỉ đơn giản là một nhiệm vụ, mà còn là một quá trình khám phá sự tinh tế trong ẩm thực. Dưới đây là một số gợi ý để bạn có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt vời của món ăn.

Khi chọn đậu hủ non, quan trọng nhất là lựa chọn loại được đóng gói một cách cẩn thận. Bao bì nên được kiểm tra kỹ lưỡng, đảm bảo tính an toàn và chất lượng của sản phẩm. Trên bao bì, thông tin về nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng rõ ràng sẽ giúp bạn đưa ra quyết định thông tin và chính xác. Tránh mua những sản phẩm không có bao bì hoặc bao bì bị hỏng, rách, cũng như những thông tin không rõ ràng.

Đối với chà bông, sự tinh tế không chỉ là về màu sắc mà còn liên quan đến vị ngon và chất lượng. Chà bông có màu vàng nhạt, vị ngọt tự nhiên, sợi tơi xốp và không dai là những đặc điểm quan trọng. Hạn chế mua chà bông có màu vàng đậm có thể chứa phẩm màu hoặc hóa chất, sợi dai và không tơi xốp, để đảm bảo bạn đang chọn lựa sản phẩm chất lượng nhất.

Nếu bạn không hài lòng với nguyên liệu mua sẵn, có thể thực hiện quy trình làm đậu hủ và chà bông tại nhà để đạt được sự hài lòng cao nhất từ món ăn của mình.
Quan trọng nhất, trứng gà chất lượng đóng vai trò quan trọng trong thành công của món ăn. Chọn trứng có màu sắc đậm, vỏ trứng sần sùi và không có vết nứt hay đốm đen. Trứng gà với vỏ ngoài trơn láng thường là dấu hiệu của trứng đã lâu và không nên mua.

Để thuận lợi trong quá trình mua sắm, bạn có thể tìm kiếm các nguyên liệu tại các chợ, cửa hàng thực phẩm địa phương hoặc các siêu thị lớn. Lựa chọn những địa điểm mua hàng uy tín sẽ giúp bạn đảm bảo chất lượng sản phẩm và tận hưởng một bữa ăn ngon miệng.

2. Các bước làm đậu hũ non chiên chà bông

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi xử lý đậu hủ non, việc chuẩn bị trước khi sử dụng đóng vai trò quan trọng để đảm bảo sự ngon miệng và an toàn cho bữa ăn của bạn. Đầu tiên, sau khi mua về, bạn nên cắt đậu hủ non thành từng miếng vừa ăn và thực hiện việc rửa sạch một cách cẩn thận.

Để rửa đậu hủ non, bạn có thể sử dụng nước ấm pha thêm một ít muối để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Tuy nhiên, lưu ý rằng quá trình này cần diễn ra nhẹ nhàng để tránh làm vỡ đậu hủ. Bạn có thể lựa chọn sử dụng đậu hủ non dạng cây hoặc dạng hộp, cả hai đều thích hợp cho công thức này.

Trong quá trình chuẩn bị, trứng gà cần được xử lý cẩn thận. Bạn đổ trứng vào chén và sau đó sử dụng đũa để đánh tan cả lòng đỏ và lòng trắng trứng. Bột chiên giòn cũng như bột chiên xù nên được chuẩn bị trên hai dĩa riêng biệt để tiện cho việc làm việc sau này. Chà bông cũng cần được chuyển sang một chén riêng để tiện cho việc sử dụng.

Đối với hành lá, bạn cần bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ để chuẩn bị cho công đoạn chế biến tiếp theo của món ăn. Quy trình này sẽ giúp tạo nên sự sắp xếp và tiện lợi khi bạn tiến hành thực hiện các bước chế biến tiếp theo.

Bước 2: Làm mỡ hành

Quá trình chế biến mỡ hành đòi hỏi sự tỉ mỉ và chuẩn bị kỹ lưỡng để đảm bảo hương vị và độ ngon của thành phẩm. Bước đầu tiên là việc chuẩn bị hành đã được cắt nhỏ, sau đó đặt chúng vào một chén phù hợp và thêm một ít muối và đường để tăng thêm hương vị và ngăn mỡ hành trở nên quá ngấy.

Tiếp theo, bạn sẽ cần sử dụng khoảng ba muỗng canh dầu ăn và đun nó đến khi dầu đã đạt đến mức sôi. Khi dầu đã sôi, bạn sẽ đổ toàn bộ nó vào chén chứa hành đã chuẩn bị trước đó, hoàn thành bước này để hoàn thiện phần mỡ hành của món ăn. Bằng cách này, bạn sẽ đảm bảo mỡ hành có được sự hòa quyện với hương vị đặc trưng mà không gây cảm giác quá nặng nề khi thưởng thức.

Bước 3: Tẩm bột chiên

Khi bạn chuẩn bị đậu hủ non để chế biến, việc lăn qua các loại bột yêu cầu sự theo dõi kỹ lưỡng và tuân thủ đúng thứ tự để đảm bảo bột bám đều và tạo nên lớp vỏ giòn ngon. Nhớ tuân theo thứ tự từ bột chiên giòn, trứng gà đánh tan và sau đó là bột chiên xù để bột có thể dính vào mặt đậu hủ một cách đồng đều và hiệu quả hơn.

Trong quá trình này, cần lưu ý rằng không nên cho ra dĩa lượng bột chiên giòn và bột chiên xù quá nhiều cùng một lúc. Việc này có thể dẫn đến lãng phí nguyên liệu và tình trạng bột bị hư khi không sử dụng hết. Thay vào đó, hãy chỉ chuẩn bị một lượng bột cần thiết để đảm bảo sự tiết kiệm và hiệu quả trong quá trình chế biến.

Bước 4: Chiên đậu hũ non

Để bắt đầu quá trình chiên đậu hủ non, bạn cần chuẩn bị một chảo và đổ khoảng 250ml dầu ăn vào. Hãy đun nó đến khi dầu đạt đến nhiệt độ sôi. Khi dầu đã sôi, tiếp theo là thời điểm để bạn thả từng miếng đậu hủ non đã được tẩm bột chiên vào chảo.

Quá trình chiên tiếp tục cho đến khi đậu hủ có màu vàng đồng đều trên cả hai mặt. Khi đã đạt được màu sắc vàng ươm hấp dẫn, bạn có thể tắt bếp và di chuyển đậu hủ ra một dĩa đã được lót sẵn giấy thấm dầu. Bước này giúp hấp thụ dầu thừa từ đậu hủ, mang lại cho món ăn sự giòn rụm và hấp dẫn hơn.

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức món ăn

Khi đậu hủ đã hấp thụ dầu thừa, bạn có thể chuyển chúng ra một dĩa sạch. Trên mỗi miếng đậu hủ đã được chiên giòn, bạn có thể tạo điểm nhấn bằng việc thêm một ít mỡ hành và chà bông, sau đó chấm thêm tương ớt và sốt mayonnaise để hoàn thiện món ăn.

Với chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một dĩa đậu hủ non chiên chà bông thơm ngon. Khi thưởng thức, mỗi miếng đậu hủ vàng óng ánh không chỉ mang lại cảm giác giòn tan ở bề ngoài, mà còn cung cấp sự mềm mịn bên trong. Kết hợp với hương thơm của mỡ hành và vị mặn đặc trưng của chà bông, món ăn sẽ khiến bạn không thể dừng lại sau một miếng đầu tiên.

3. Món ăn này phù hợp với người ăn chay không?

Đậu Hũ Non Chiên Chà Bông là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay. Với thành phần chủ yếu là đậu hũ non, món ăn này không chỉ cung cấp nguồn protein chất lượng mà còn mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng. Việc kết hợp đậu hũ non giòn tan với lớp chà bông thơm lừng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Đặc biệt, đậu hũ non là một nguồn thực phẩm phong phú, giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của người ăn chay một cách đầy đủ. Cho nên, Đậu Hũ Non Chiên Chà Bông không chỉ là một món ngon mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người theo chế độ ăn chay.

>>> Xem thêm các bài viết liên tại đây:

• Cách Làm Cơm Cháy Chà Bông Thơm Ngon Tại Nhà
• Hướng Dẫn Làm Khổ Qua Chà Bông Thanh Mát Để Nhâm Nhi Ngày Hè
• Hướng Dẫn Làm Bánh Mì Cuộn Chà Bông Phô Mai Trứng Muối Mềm Xốp

Các câu hỏi thường gặp 

1. Đậu Hũ Non Chiên Chà Bông có thể bảo quản được bao lâu?

Đậu Hũ Non Chiên Chà Bông có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 2-3 ngày một cách an toàn và giữ được hương vị tốt nhất. Để đảm bảo món ăn được lưu trữ lâu hơn, bạn có thể sử dụng hũ đậu hũ không khí để giữ cho đậu hũ non giữ được độ giòn và không bị ẩm. Tuy nhiên, việc bảo quản quá lâu có thể làm giảm chất lượng và hương vị của món Đậu Hũ Non Chiên Chà Bông.

2. Làm thế nào để tránh cho Đậu Hũ Non Chiên Chà Bông không bị ngậm dầu?

Để tránh cho Đậu Hũ Non Chiên Chà Bông không bị ngậm dầu khi chế biến, bạn có thể áp dụng một số bước như sau. Trước khi chiên, đảm bảo rằng dầu ăn đã được đun nóng đủ nhiệt độ. Khi cho đậu hũ non vào dầu, hãy chờ đến khi dầu ở nhiệt độ đủ cao trước khi thả đậu hũ vào, điều này giúp món ăn không hấp thụ quá nhiều dầu. Ngoài ra, sau khi chiên xong, bạn có thể đặt đậu hũ non lên một lớp giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa trước khi phục vụ. Bằng cách này, bạn có thể tận hưởng Đậu Hũ Non Chiên Chà Bông với vị giòn và không bị ngậm dầu.

Dollar Food - Xưởng chuyên sỉ lẻ chà bông ngon số 1 Việt Nam

• Cam kết chất lượng.
• Sử dụng nguyên liệu tươi ngon.
• Quy trình khép kín, 100% ứng dụng công nghệ nhiệt điện.
• Công nhân tay nghề cao, được tuyển chọn kỹ càng. 

Nếu quý khách đang có nhu cầu mua sắm hoặc đặt riêng các sản phẩm từ chà bông để làm quà tặng cho bạn bè, đối tác kinh doanh, hoặc nhập sỉ sản phẩm để bán tại cửa hàng của mình? Hãy liên hệ ngay Dollarfood thông qua các thông tin sau đây:

Chà bông Dollar Food  - Chà bông sạch và ngon số 1 Việt Nam 

📞 Giao hàng tận nơi: 0832 666 555

📍 Địa chỉ: 366/17L Lê Văn Quới, Hưng Hòa A, Bình Tân, TPHCM

🌐 Website: dollarfood.vn

Dollar Food cam kết cung cấp chà bông ngon nhất, được sản xuất từ nguyên liệu tươi ngon và qua quy trình chế biến hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đạt đến sự hoàn hảo trong mọi chi tiết.